田芋てんぷらの作り方

= 芋子さん =

先日、八重岳の桜まつりに行ってきました。
いつも桜まつりの帰りに田芋てんぷらを買って食べるのが楽しみなのですが、近くに売ってないので、すぐに田芋てんぷらが恋しく?なります(*^^*)
今回は作ってみようと思い、レシピを検索してみましたが見つからず・・なので、本部特産の田芋てんぷらの作り方、知ってる方がいましたらぜひ!教えて下さい。
あのもちっとした食感は、芋くず?タピオカ?など混ぜているのでしょうか。
よろしくお願いします。

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