【葬祭】シーミーの沖縄料理

= スマイルさん =

こんにちは
皆様今日は清明祭でしたでしょうか?
だった方々は、お疲れ様です。
そこで、沖縄料理について教えて下さい。
清明祭の場合、三枚肉の入れ方は皮が上ですか?
それとも肉がうえですか?
重箱を手作りした私達は肉が上で購入してもってきた方は皮が上になっていました。
私達は沖縄の料理の本をみてしたのですが実際はどっちが正しいのでしょうか?
その場では私達は間違ったと思い、誰も気づいていないようすだったので指摘しませんでした。
お祝いは肉が上で法事は皮が上だという認識でした。
詳しい方や、うちはこうだよという方、他の清明祭事情でもいいのでコメントいただければうれしいです。

10 Comments.

匿名さんより

ウシーミーは仕事の都合で昨日のうちに行ってきました。結果的に今日は朝から雨模様だったので昨日のうちに済ませてよかったと思いました。

重箱の三枚肉はお祝い事のときだけが肉を上向きに入れ、それ以外は皮側を上に詰めるんじゃないですかね。

匿名さんより

私も義母に、法事は皮が上でそれ以外は肉が上と教えられましたよ。

我が家はねさんより

3年忌までの重箱は皮を上にしてました。
昆布も返し昆布で、白餅

その後のシーミーでは皮を下にしています。
昆布は結び昆布で、餡餅

匿名さんより

豚が悲しい時はうつむくので
皮が上

豚が嬉しくて ひっくり返って喜ぶときは
皮が下

なにかの本に 書いてました。

清明祭だから 皮が下なんじゃないかな

匿名さんより

亡くなった人のために作る時は皮が上、生きてる人のために作る時は赤身が上だと教えてもらいました。
なのでシーミー、お盆、お彼岸などは皮が上、結納やトゥシビーなどは赤身が上です。

匿名さんより

昨日シーミーでした。
注文した重箱の中身の三枚肉は皮が下でしたよ。
↑にも書いてありますが、豚が嬉しい時はひっくり返って笑う、悲しい時はうつむく
は私も本で見た事あります。
なのでシーミーやお祝いごとは皮が下、法事は皮が上だと思います。

匿名さんより

ウチも昨日で重箱注文してましたが皮は下でしたよ。
豚が嬉しい時は・・の例えは初耳ですが、覚えやすくていいですね~。

匿名さんより

皆さんコメントありがとうございました。
三枚肉の皮が上か下
両方の意見があるのですね
ちなみに旧盆やお彼岸はどうなのでしょうか?
教えていただけますか?
よろしくお願いいたします。

スマイルさんより

皆さんコメントありがとうございました。
三枚肉の皮が上か下
両方の意見があるのですね
ちなみに旧盆やお彼岸はどうなのでしょうか?
教えていただけますか?
よろしくお願いいたします。

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