【食】野菜が高い・・・どのように工夫してますか？

ある程度高くても買ってます。
その分、おやつなどをひとつ我慢してます！

同じくオクラ、ピーマン、冷凍ブロッコリーを活用しています。
ヘチマは買いますが飽きます。
人参、キャベツは買いません。
レタスは高くても買ってしまいます。
オクラ、ピーマンは炒めて美味しいし、ブロッコリーは肉料理とかの付け合わせで、レタスはサラダでも、味噌汁でも、炒めても美味しいです。

季節物をおすそ分けしてもらってます。あとは、冷凍野菜利用してますが、中国産だけは避けてます。

高いですよね…。
私は夫婦二人ということもあり、パック野菜を使ったりしています。
水洗い不要とか書いてるけど、3回くらい洗って使ってます。

日曜朝市などでキャベツやレタスが安いときには買うという感じです。
最近はゴーヤーばっかりですね。笑
でもお弁当にも見栄えはいいし、おいしいし、旬なぶん栄養価も高いかと思っています。

今日ユニオンでキャベツ128円で買いましたよー！
とにかくチラシ見て安いとこにいきます！
八百屋も最近高いですものね〜。。

近年は気象の波が多いから野菜の価格は本当に高くなりましたね。消費税の値上げもきついしね。

庶民にとっては、昔はお金がないから野菜をメインに食べるがイメージだったのに、いまでは野菜も高級品ですね。肉や魚と違って、野菜の栄養は毎日欠かせないもの

野菜を毎日摂取するから病気の予防や鬱などのストレスに強くなる(免疫がつよくなるの)、それこそ病気になる人も減って、国が払う医療費の負担も減るし、元気で明るく生活を送れる人達も増えますよ。
いち早く、野菜の消費税は無しにしてもらいたいです。将来的に国民負担も大きく減りますよ。

私は毎日スムージ作って飲んでいます。市販の野菜ジュースももちろん良いでしょうが、やはり熱処理されているので、熱に弱いビタミンなどは流されてしまうそうです。

ミキサーで毎日作って飲んでいます。ミキサーも熱を発するので、短時間で調理します。
毎日欠かさないのが、ゴーヤーと人参とバナナ
時折、ブロッコリーや小松菜、ほうれん草も使ったりしますが、これは半額の見切り品や安い時だけ
トマトやりんごも使いたいですが、高いのでこちらはジュースで代用します。トマトやりんごは、固形のまま食べたいというのもあるので

ゴーヤはワタや種の部分は、緑の表面部分よりも何倍もビタミンCなどの栄養が豊富だそうですよ。だから捨てるともったいなさ過ぎます。
葉の部分でも苦そうなのに、ワタとかつかうとさらに苦そうですが、バナナやリンゴジュースと混ぜるととてもおいしいです。

人参はシリシリします。
ミキサーの熱の発生を押さえる為に、バナナは冷凍にしてから使います。ゴーヤーの種も固いのでミキサーの仕様書に従ってください。
私のは冷凍物も種も使っても大丈夫です。
やはり野菜は熱を通すより、生のままがビタミン類が壊れにくいので、ジュースおススメですよ。ゴーヤー、人参などお手軽な野菜で必要な栄養は取るようにしています。

最近では、洗いやすいミキサーも多いし、または漂白剤数滴たらして置いといて、洗剤で洗えば刃の部分まで綺麗になるし、面倒さも減りますよ。
安いゴーヤーはワタもしっかりとって、ジュースにしてしっかり栄養とるおすすめです。

うちの親は家庭菜園で作った野菜を近所でトレードしてます。
あとたまに親戚からもらうこともあるので買うのは玉ねぎとか、トマトをたまにかな。
時期によっては玉ねぎもトマト植えてるときもあるし、野菜育てて見たい人はやってみるといいですよー。
でもこれみんなができる訳じゃないですしね。

高くても購入。他で節約。

中国産のにんにくは見たことありましたが、人参は見たことないです。
気になって調べてみると、人参は中国からの輸入に頼っているところもあるみたいですね。
スーパーでは見かけないけど、日本でも業務用や加工食品などに利用されているんでしょうかね。
国内の人参の消費量が約約54万4100トン そのうち輸入量は約約7万4,939トン 輸入先の全体の90%が中国らしいです。
知らないだけで、案外 人参も中国産食べているのでしょうね。

V8の野菜ジュースをときどき飲んでます。安くて不味くてお得ですよ。

ホント、お野菜高いですね、、。
こないだJAくがに前を通ったのですが、喪服のため入るのを躊躇った。。
在庫がもうないので、そろそろファーマーズに行きたいです。
出来れば冷凍できるのを大袋で買って、下処理して小分けで冷凍。
この時期は煮物やスープものにして、体を温めるようにしてます。
あとは価格の安定している、豆腐やこんにゃくとかもやしを使ってどうにか乗り切る。かな？　

ファーマーズよりも大里？の軽便かりゆし市場が安かったので、遠いですが買いに行ってます。
きゅうり3本92円
リーフレタス1束100円
30cmくらいのナス2本100円
今のところ1番安いような。

トマトならトマト缶。
生トマトより栄養あるみたいですよ。

八百屋、ファーマーズ、Aコープ、で出来るだけ旬のものを買うようにしてます。スーパーで買う時は、見切り品・半額、値引き品・特売品のみ買います。業務スーパーでまとめ買いもします。
冷凍品で買うのはブロッコリー、枝豆、ミックスベジタブル、ほうれん草、ポテトです。
生で買う時は、日持ちする根菜類を買うようにしてます。特に玉ねぎと人参は和・洋・中何にでも使えるので必ずストックしてます。
野菜を食べたい時はやっぱり鍋やおでんですかね〜夏ですけど^^;
豆乳とかトマトとかチゲとか、味を変えると同じ野菜でも新鮮ですよ。
あとはかき揚げとか、野菜たっぷり載せた手作りピザなんかも美味しいですよ！

わたし
スーパーの見切り品って買わない。
食べられる部がないし、高くつくんでない？
Aコープをのぞいて、格安野菜を見て、スーパー。
夏は野菜の消費が、早い。
そろそろ、汁物にしようかな。

私も豆苗を最近よく買います！大体いつも安いし生でも炒めても美味しいので。アボカド好きですが最近は高いですね…。前は100円くらいで買えたのに～。アボカド安いとこあれば教えてほしいです！トマト缶は栄養があるとありますが、缶のはあまりよくないみたいですよ…。

ありがとうございます。