【食】通った味に巡りあいたい。(首里さくら)

= 菩菩壽華☆さん =

大分前に閉店していますが、鰹出汁の効いたスープに歯触りの良い麺、それにシンプルな煮しめ。

首里さくらの味を継承またはリスペクトしているお店をご教授賜れないでしょうか。

閉店以後県内あちこち食べ歩きましたが今一つ満足出来ません。

現在は沖縄を離れていますが帰沖の際に訪ねたいと思いお問い合わせしています。

皆さま方どうかご教授の程よろしくお願い致します。

5 Comments.

匿名さんより

なんて・・・
菩薩(ぼさつ)の

壽(ことぶき)の

中華(ちゅうか)の

いみはわからん。

匿名さんより

鰹だしの効いたスープはできても
麺がね、
手打ち風自動製麺機なる機械が有るので、自家製麺を
標榜するそばやはあっても、コシが出るほどみっちり
練り込まれた手打ちの麺を提供する沖縄そばやは残念ながら、ザンネンです。

tommyさんより

鳥堀交差点の近くに「首里そば」というお店があります。
さくら屋の伝統を引き継いだお店として紹介されているようです。
いかがでしょうか。( ^ ^ )

千葉のKenさんより

私も さくら屋を継いだ 首里そば オススメです 県庁にも あると思います

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