= どぅしぐゎーさん =
最近、地釜豆腐がゆるくないですか？
水分が多くて崩れやすいし、味も薄い。
原料が高騰してるから仕方ないのかな？
あと、今年は柿も食べたあと、口の中に灰汁が残る感じがします。
【食】最近、地釜豆腐がゆるくないですか？
= どぅしぐゎーさん =
最近、地釜豆腐がゆるくないですか？
水分が多くて崩れやすいし、味も薄い。
原料が高騰してるから仕方ないのかな？
あと、今年は柿も食べたあと、口の中に灰汁が残る感じがします。
うちなーの物づくりでは誤差の範囲じゃない？
柿は買った店の仕入れた商品の品質がそうなんでしょ。
UとかKあたりならそれも誤差の範囲。
地釜はもう少し固かった気がする。
なにかで見たけど、お店にゆるくなりました？と聞いたら、そんなこと聞く人がいなかったからと驚かれたと言ってました。覚えてなくてすみません。親もこの間も水っぽくなったと話に出てました。
まさにさっき、豆腐チャンプルー食べた時いつもと違う感じしました！
ゆるいとは感じなかったけど、口に入れたときの食感がいつもと違い、一瞬腐ってるのかと。
でも賞味期限内だったしなんでだろ？と思ってたとこです。
青のですか？同じメーカーの緑の島豆腐は逆に固くなってません？
島尻近郊ですが島豆腐、最近固いです
なので温かいものから買っています
柿に関わらず沖縄にくる果物はその程度のものです。そのうえ、今年は台風が本土を荒らしてます。沖縄にはイイモノは流通しないと思います。
・・・・・・は流通しないと思います。
それを買ってくれる沖縄って生産者にとってはありがたいこと
良いものは東京へ持って行けばいくらでも売れる
出来損ないが金になるのはうれしい
青いパックの地釜でチャンプルーしたら水っぽくなるので水切りしてます
緑色のパックの島豆腐では硬すぎるからです
沖縄の上出来な農産物も東京に持っていくそうです。
そこまで悪くない野菜もトラックの荷台の幌を半分開けて輸送。街中で見かけるたびヤバいなあと思います。
暑いんだからもっと優しくしてほしい。