【食】豚肉みその活用法を教えてください

= 沖縄大好き湘南ガールさん =

こんにちは。
沖縄が大好きな神奈川県民ですが、なかなか訪問できないでいます。
そんな私を気の毒がってか、友人が沖縄物産展で瓶詰めの豚肉みそを買ってきてくれました。おかげで、毎食沖縄の味を懐かしくいただいています(^^)
肉みそはあたたかいご飯に最高のお供だと思いますが、沖縄の皆様は、ご飯のお供以外にどんな使い方をされているのかな、と思い、お尋ねさせていただきます。
こうすると美味しいよ、というようなアイデアやレシピがございましたら、ぜひ教えていただけないでしょうか?
よろしくお願い致します。

11 Comments.

匿名さんより

アンダーンスーは豚肉みそって名称で売られてるのね。初めて知ったわ。
ご飯以外だと茹でたジャガイモと一緒に食べるとかは?

沖縄大好き湘南ガールさんより

主です。
早速色々なアイデアをありがとうございます!
どれもとても美味しそうだし、すぐに実践できそうなレシピばかりで嬉しいです(^^)
まだまだアイデア募集させていただきますので、引き続きよろしくお願い致します。

美味しいのさんより

うちは豚肉とナスの炒め物などに使いますよ〜〜
焼きおにぎりするときも味噌をのっけると美味しいです ^_^

沖縄大好き湘南ガールさんより

皆様、色々なご提案をありがとうございます(^^)
なるほど〜、普通のお味噌の代わりに使えば色々新しい使い方ができそうですね。
昨日は、まずはご近所で家庭菜園されている方からたくさん頂いたキュウリにもろみ代わりにつけて食べてみましたが、とても美味しかったです!
ナスも頂いたので、今夜は豚肉やキャベツも一緒に肉みそ炒めにしてみようかな、と思います(^^)
色々なアイデアをありがとうございましたm(._.)m

沖縄はまもなく梅雨明けですね。羨ましいです。
こちらでは、今週半ばから本格的に梅雨シーズンに入りそうでちょっと憂鬱ですが、肉みそパワーで乗り切りたいと思います!

匿名さんより

あ~、遅かった~!!でもコメしますね。
そうそう、本土で言う金山寺みたいに使って下さい。
薄切りの豚肉5.6枚の間に薄く塗ってミルフィーユカツや、巻いて一口カツとか。
あとは、ポーポーと言う昔からのおやつで、小麦粉を水で溶いて(あれば黒糖と生姜を入れて)
クレープみたいに焼いて味噌を塗って熱い内にクルクルと巻く。
こちらでは「ポーポーミックス」の粉も売ってるので今度是非どうぞ。
本土では今、紫陽花や花菖蒲が綺麗な時期ですね。
梅雨の折、ご自愛下さいませ~。(^ω^)ゞ

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