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【食】豆乳でヨーグルト作れる?

= もーさん =

以前、自宅でヨーグルト作りにハマってたのですが、また作ってみたくなりました。
ヨーグルト菌みたいなのを買ってきて牛乳に混ぜて作るんですが、豆乳でもできると聞きました。
実際に作ったことのある人いますか?
できあがりまでの時間はどうでしょうか?お味は?
牛乳から作るヨーグルトの違いなど教えてください。
よろしくお願いします。

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7 Comments.

匿名さんより

出来ますよ!Cookpadにたくさんレシピが載ってます。
個人的には豆乳の方が好きですし、体調に違いが感じられますね。良好です!

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匿名さんより

ヨーグルトメーカーを使ってですが、牛乳とまったく同じにできますよ。
味は牛乳に比べるとほんのり豆乳の匂いがしてさっぱり感があります。

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匿名さんより

出来ますよ、でも不味い(笑)
市販されてる物もあるので、試しに買ってみては?
最初はヨーグルトとと思わず食べてみた方がいいかも。

3+
匿名さんより

専業主婦でなんでも手作り生活憧れるなー
時間と労力がかかるので買ったほうが体調維持できるしストレスなし

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匿名さんより

スジャータの無調整豆乳がしっかり固まりました。
が、お味は豆腐っぽいです。

1+
ぴしこさんより

作れまーす。
私はアボカドの種を元にして作っています。煮沸消毒した瓶に種を投入して初回は種が隠れるくらいに豆乳を入れて、清潔なスプーンでぐるぐるしてから常温で置いておきます。24時間前後かかりますが、ゆるゆるっと固まり始めたのを確認してから冷蔵庫に入れ、好みの固さになるまで待ちます。2回目以降も同じように常温で固まるのを待ってから冷蔵庫に入れます。混ぜるときに「美味しくなーれ」とか「キレイに固まってねー」とか「ありがとうございます」なんて言いながら混ぜてます。
ニオイと味に敏感なオットも、こうやって作った豆乳ヨーグルトを美味しい美味しいと食べてくれています。
(あくまでも自己責任ですが)

2+
匿名さんより

前から手作りしたかったヨーグルト。
でも、牛乳はお腹がゆるくなるんですよね、、。
豆乳は大丈夫なんでしょうか?

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