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【食】常にストックしている調味料ありますか?

= あじぽんさん =

スーパーの調味料コーナーに行くとズラーッと様々な種類の調味料が並んでて見るだけでも楽しくなるのですが、みなさんは常にストックしている調味料ってありますか?

できたら酒・みりん・醤油・味噌・砂糖・塩など一般的に昔から家庭にあるもの以外で教えてほしいです。

ちなみにうちは、「かんたん酢」
ゴーヤーや玉ねぎ、大根など薄ーくスライスして漬けておいて、
あと一品加えたい時に大活躍してます。

1+

28 Comments.

匿名さんより

白だしです!
卵焼きや野菜炒め、何にでも少し入れると美味しくなるので

18+
匿名さんより

私も簡単酢、白だしは必ずストックしています。
あと、焼肉のタレ、ドレッシングは必ずあって、いろんな種類をため込んでおります。
麺つゆとキムチの素も常備しています。

4+
匿名さんより

コープの「春夏秋冬のだしのもと」
ナツメグ
オイスターソース
スイートチリソース
シークヮサーポン酢

2+
匿名さんより

一般的と言えば一般的なんですけど。
粉わさびです。
自分で練って食べるやつ。
あれ、辛みが効いてて旨いんです!
懐かしい感じもします。

2+
匿名さんより

豆板醤
コチュジャン
めんつゆ
ポン酢
スイートチリソース
中濃ソース
ウスターソース

3+
匿名さんより

オイスターソース
味覇(ウェイパー)

チャンプルーには欠かせません。

1+
匿名さんより

ナンプラー
スイートチリ
創味シャンタン
各種スパイス(オレガノ、クミン、ナツメグ、キャラウェイ、五香粉等)
黒酢
甜麺醤
豆板醤

1+
匿名さんより

味覇
創味シャンタン
香味ペースト
鶏がらスープの素
オイスターソース
マルちゃん焼きそばの粉末ソースの残り

1+
匿名さんより

ゆず胡椒、塩こうじ、塩昆布、めんつゆです。
ゆず胡椒は肉料理に味の変化をつけたいときにいいです。

2+
匿名さんより

柚子コショウいいですよね。

私は毎日納豆食べてますけど

添付の液体入れる前に、しっかりかき混ぜると納豆菌も活発なるらしいです。

その後に添付の液体とねりからし
そして酢もいいらしいので酢も入れます

そして柚子コショウ

旨いんだな〜
これが

6+
匿名さんより

沖縄そばのダシの粉末

県外在住なんで、とても重宝しています。

ビーフ、チキンのダシはあるけど、豚のダシってなかなかみないです。

しかもカツオもミックスされていていて、おしいしです。野菜炒めやゴーヤーチャンプルとかに合います。

4+
あじぽんさんより

主です。こんなにたくさんレスしてもらえると思ってなかったので嬉しいです。

みなさんに教えてもらったものを試してみたいと思います。
ありがとうございました。

4+
匿名さんより

かんたん酢
キムチの素
焼肉のたれ
麺つゆ
白だし
オイスターソース
お好み焼きソース
焼きそばソース
とんかつソース
ハニーマスタード
コチュジャン
柚子胡椒
七味唐辛子
コーレーグース
チューブのバター

まだ一部ですけど、書いたらキリないぐらいあった(°_°)
ソースありすぎだけど、ちゃんと使い分けてます!

2+
匿名さんより

まだ出てないのありました。
八角も常にあります。
エビチリや麻婆豆腐などには使ったりしますが、サラダ油に八角一欠入れて

その油で、野菜炒めやポークステーキなど作ってもおいしくなります。

八角のあの味好きで、欠かせませんね。

2+

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