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【食】お弁当にいれるバナナの変色を防ぎたい

= さるさん =

保育園児の娘からお弁当にバナナをいれてほしいといわれました。
変色を防ぐには、レモン水、塩水、砂糖水、炭酸水、缶詰のシロップなど方法が色々あるようなのですが、どれがオススメでしょうか?
それぞれ比較しているサイトもあるのですがその結果は別のサイトでは黒ずんでいたりと結局どれがいいのかわからないです、、、。
みなさんはどのように変色を防いでいますか?いいアドバイスがあれば教えていただきたいです!よろしくお願いします。

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14 Comments.

おこめさんより

見た目が気になるなら
春巻きとか生春巻きとかで巻いて見えなくしちゃえば?
クックパッドでレシピもたくさん載ってますよ。

1+
匿名さんより

痛みやすいし、においも凄いので、やめた方がいいです。
バナナは、家でおやつで食べようねーと伝えてはどうですか?

21+
ひまわりさんより

レモン汁はそんなに変色しなかったですよ。皮はつけたまま、切り口だけレモン汁をつけるとどうかな?

質問の答えにはなっていないですが、バナナがたくさんあって食べきれない時には、皮をむいてから7〜8ミリにスライスして、ジプロックに平たく入れ(凍って固くなったらバラバラになるよう)フリーザーに入れて凍らせておくと、子供たちがよく食べます。

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匿名さんより

16:30さん
主です。詳しく教えてください!
バナナよくいただくのですが、食べきれなくて・・
食べるときは自然解凍して食べるってことですか?

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匿名さんより

一番効果があるのは塩だそうですが、味がね…

前にネットで見たのですが、
炭酸水(ジュースもOK)は、レモン汁よりも効果があるそうですが、冷蔵庫に入れると変色してしまうんですって。
保育園では、お弁当を冷蔵しますからコレはだめかな。

あと、バナナは酸素に触れると変色するので、ヨーグルトと混ぜるのも良いそうでよ。

生にこだわらず、
いつそ、ひとくちサイズのバナナパウンドケーキみたいな物でも良いと思いますよ。

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匿名さんより

バナナが食べたいからって、一本まるごとは味気ない気がします。

1+
匿名さんより

バナナチップスのように乾かすというのは
どうでしょうか?
オーブンで簡単にできますし
市販のものでもいいですし
バナナをまるごと凍らせて食べるのもおいしいですよ
アイスより栄養価がありますよ

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匿名さんより

お弁当に入れるサイズのバナナをシロップにくぐらせて冷凍
(例えば一本を3回分の3等分にしてタッパーで凍らせる)
お弁当に凍ったまま1個入れて持たせるのは?
これからの季節食中毒に注意で、食べる時には完全に常温になってます
一度予行演習として持たせるのと同じのを作って、12時に食べてみては?

1+
匿名さんより

なんだか読んでるとほんわかします
子供さんのリクエストにアドバイスを一生懸命コメントしてる皆さんの優しさ
読みながら心がポカポカしました

2+
ひーとさんより

私は、バナナをヨーグルトに混ぜて持たせたり…。

一本まるまる持たせる時は、プチプチとつまようじで、子どもの喜ぶ絵や名前を書いたりしてますよ

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ひまわりさんより

コメントしたひまわりです。
冷凍したバナナは凍ったまま、アイスのように食べています。
なので、あまりコロコロしてるより1センチくらいの方がいいです。
自然解凍まで待つと、黒ずんでベチャっとするので美味しくないです。

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匿名さんより

バナナを皮ごと半分または3分の1くらいに切ってサランラップで巻いて持たせた事があります。

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