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【食】得意料理は何ですか?

= ガチマイさん =

主婦歴長いですが、料理が苦手です。
皆さんの得意料理は何ですか?
コツもあれば、教えてください!

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12 Comments.

はなさんより

ローストポークです。
豚ロースのかたまりをオーブンでじっくり焼くのですが、これだけは褒められます!
肉好きなので、逆に魚料理は苦手。
切り身を焼くくらいしか出来ません。

1+
匿名さんより

日曜はブリの煮付け
かぶの鶏そぼろあんかけ
クーブイリチー
出汁巻卵作りました。

とても好評でした。
ネットにレシピあるから、いくつか見て、合うのやるとうまく作れますよ。

慣れるとそれに少しオリジナルを入れる
例えば、魚の煮付けだと、野菜もたくさんいれます。
ダイコン、ごぼう、エリンギ、とうふ、やまいも、レンコン
煮汁が染み込んでおいしいよ

だいこん、やまいもは調理前にカットして、8時間くらい冷凍庫に入れておくと良いですよ。
冷凍することで、繊維が壊れるから、味がしみやすくなります。
余ったら冷凍しておいておくのもありなので保存にも良いですよ
かぶも同じです。

煮付けは沸騰してから10分以上、火にかけると身がパサパサになるから、それ以上は火にかけない

でもだいこんは、10分では柔らかくならないので、あらかじめ串が通るくらい、白だしなどで煮る

そのあと煮付けの材料と魚や他の野菜も入れて煮る
だいこん、味が染みてめっちゃおいしいよ

こういう情報 ネットに転がってましたよ
やまいもはにすぎないように、魚と一緒に入れる
ホクホクして、味も染みてめっちゃうめー

パルサミコ酢も使います。
クーブイリチー作って、最後に数滴垂らして混ぜると濃くが出ますよ

15+
匿名さんより

私は日本の自衛隊に敬意を持っています。

しかし、自衛隊は政治家 権力者の指示に従わないといけな
日本の自衛隊は、人の命を守る存続であって、決して人を殺すための組織であってはならない

しかし、権力者によって、自衛隊を変えてしまいます。
その権力者を選ぶのは国民

絶対に戦争はしてはいけない

戦争経験者の先人たちは、死ぬまでずっとそれを強く訴え続けてましたね。

戦争はなによりも地獄だと

5+
匿名さんより

テビチ煮付け、ソーキ汁、イナムルチ、
レバー汁、とにかく誰からか習う事がなく
自身の得意料理になってました!
旦那、子供達に大好評❗️❗️
料理だけには手間暇かけるのが、好きな方ですよ~^_^

4+
匿名さんより

汁物全般が得意です。
得意と言っても素人レベルで主婦の域での得意ということです。
シンメーナービにたくさん作るのが好きです。

3+
匿名さんより

ソーメンチャンプルー、昔は水洗してたのですが、ちゃんと水切りできていないのか、仕上がりがべチャっとしてました。
最近はツナ缶汁ごと入れたボウルに、水洗いしないでお湯切りした熱々ソーメンを入れ、ボウルの中で混ぜます。
そうするとツナオイルが全体に行き渡って、麺がくっつくかず、炒める時も油はほぼ入れずに済むので楽チンです。
あっという間に出来るし、ベチャっとしないので、ちょっと得意料理になりました(笑)

6+
匿名さんより

もずく酢!
カンタン酢と麺つゆと砂糖で作ります。
甘めで子供に大好評です!

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匿名さんより

得意料理ですか???
あえて言うならば、名前もないような手抜き料理ですかね。
コツですか???
強いて言うならば、旬の素材を使えば安くて、身体が喜ぶ料理を無意識に作ってるはずです。

4+
匿名さんより

主さん同様、料理苦手な主婦です。一昨年、ホットクックという調理家電を購入しました。付属のレシピ本通りに材料と調味料投入で煮物系の料理なら40分前後で美味しく作ってくれます!
ガスコンロの前で火加減・時間とにらめっこせずに済みます!
現在は料理のレパートリーがどんどん増えるAI機能搭載バージョンが発売されていますよ。

作り方を聞かれるほど絶品に仕上がり、お祝いや旧盆に大活躍!
ラフテーも作れます! 

1+
匿名さんより

麻婆豆腐とゴーヤチャンプルーです。
私は、成人まで料理初心者レベルでしたが、クックパッドのおかげで、料理大好きになりましたよ。

1+

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