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【食】得意料理は何ですか?

= ガチマイさん =

主婦歴長いですが、料理が苦手です。
皆さんの得意料理は何ですか?
コツもあれば、教えてください!

12 Comments.

はなさんより

ローストポークです。
豚ロースのかたまりをオーブンでじっくり焼くのですが、これだけは褒められます!
肉好きなので、逆に魚料理は苦手。
切り身を焼くくらいしか出来ません。

匿名さんより

日曜はブリの煮付け
かぶの鶏そぼろあんかけ
クーブイリチー
出汁巻卵作りました。

とても好評でした。
ネットにレシピあるから、いくつか見て、合うのやるとうまく作れますよ。

慣れるとそれに少しオリジナルを入れる
例えば、魚の煮付けだと、野菜もたくさんいれます。
ダイコン、ごぼう、エリンギ、とうふ、やまいも、レンコン
煮汁が染み込んでおいしいよ

だいこん、やまいもは調理前にカットして、8時間くらい冷凍庫に入れておくと良いですよ。
冷凍することで、繊維が壊れるから、味がしみやすくなります。
余ったら冷凍しておいておくのもありなので保存にも良いですよ
かぶも同じです。

煮付けは沸騰してから10分以上、火にかけると身がパサパサになるから、それ以上は火にかけない

でもだいこんは、10分では柔らかくならないので、あらかじめ串が通るくらい、白だしなどで煮る

そのあと煮付けの材料と魚や他の野菜も入れて煮る
だいこん、味が染みてめっちゃおいしいよ

こういう情報 ネットに転がってましたよ
やまいもはにすぎないように、魚と一緒に入れる
ホクホクして、味も染みてめっちゃうめー

パルサミコ酢も使います。
クーブイリチー作って、最後に数滴垂らして混ぜると濃くが出ますよ

匿名さんより

私は日本の自衛隊に敬意を持っています。

しかし、自衛隊は政治家 権力者の指示に従わないといけな
日本の自衛隊は、人の命を守る存続であって、決して人を殺すための組織であってはならない

しかし、権力者によって、自衛隊を変えてしまいます。
その権力者を選ぶのは国民

絶対に戦争はしてはいけない

戦争経験者の先人たちは、死ぬまでずっとそれを強く訴え続けてましたね。

戦争はなによりも地獄だと

匿名さんより

テビチ煮付け、ソーキ汁、イナムルチ、
レバー汁、とにかく誰からか習う事がなく
自身の得意料理になってました!
旦那、子供達に大好評❗️❗️
料理だけには手間暇かけるのが、好きな方ですよ~^_^

匿名さんより

汁物全般が得意です。
得意と言っても素人レベルで主婦の域での得意ということです。
シンメーナービにたくさん作るのが好きです。

匿名さんより

ソーメンチャンプルー、昔は水洗してたのですが、ちゃんと水切りできていないのか、仕上がりがべチャっとしてました。
最近はツナ缶汁ごと入れたボウルに、水洗いしないでお湯切りした熱々ソーメンを入れ、ボウルの中で混ぜます。
そうするとツナオイルが全体に行き渡って、麺がくっつくかず、炒める時も油はほぼ入れずに済むので楽チンです。
あっという間に出来るし、ベチャっとしないので、ちょっと得意料理になりました(笑)

匿名さんより

もずく酢!
カンタン酢と麺つゆと砂糖で作ります。
甘めで子供に大好評です!

匿名さんより

得意料理ですか???
あえて言うならば、名前もないような手抜き料理ですかね。
コツですか???
強いて言うならば、旬の素材を使えば安くて、身体が喜ぶ料理を無意識に作ってるはずです。

匿名さんより

主さん同様、料理苦手な主婦です。一昨年、ホットクックという調理家電を購入しました。付属のレシピ本通りに材料と調味料投入で煮物系の料理なら40分前後で美味しく作ってくれます!
ガスコンロの前で火加減・時間とにらめっこせずに済みます!
現在は料理のレパートリーがどんどん増えるAI機能搭載バージョンが発売されていますよ。

作り方を聞かれるほど絶品に仕上がり、お祝いや旧盆に大活躍!
ラフテーも作れます! 

匿名さんより

麻婆豆腐とゴーヤチャンプルーです。
私は、成人まで料理初心者レベルでしたが、クックパッドのおかげで、料理大好きになりましたよ。

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