【食】麩を使った簡単な料理を知りたい。

= 悩める主婦さん =

年末の、会社の忘年会のビンゴゲームで、業務用の麩が当たりました。
麩チャンプルーさえあまり作ったことがないので、未だに一品を作れていません。
とにかく大量の麩を消費したく、簡単にできる、麩を使った料理を知りたいのです。
どうか、よろしくお願いします。

20 Comments.

匿名さんより

やっぱりフーチャンプルーじゃないかな?
あと、砕いてお味噌汁に入れても美味しいです。

悩める主婦さんより

さっそくのアドバイス、ありがとうございます。
お味噌汁の具に砕いて使えるのですね。使ってみます。

悩める主婦さんより

カレーにも使えるのですね。
想像もつきませんでした。試してみます。ありがとうございます。

匿名さんより

おろし金でおろしてパン粉代わりにハンバーグに使うとパン粉よりジューシーになるそうですよ。
これはやった事ないですが、水でもどした物でフレンチトーストを作るとか、バターで焼いて砂糖をかけるとか、どこかで見た事があります。

匿名さんより

沖縄の麩を作っている「麩久寿」のHPにレシピ集がありますよ。
それでも消費できそうになければ、身内や同僚にお裾分けしては?
しかし、大量の麩を景品にするって、幹事は何を考えているのでしょうか。

論さんより

簡単な料理ですよね??そのまま食べる
昔はパキっと折りオヤツと渡されたもんです。次に簡単なのは溶き卵につけてフライパンで焼くだけです。ほかは野菜に炒めたりですかね。

匿名さんより

砕いてハンバーグや餃子のつなぎにするとジューシーで美味しいですよ。あと唐揚げもどきにしても美味しいです。

匿名さんより

水で戻したあと軽く絞って、サラダの具材として。
麩は焼き上げて出来ているので、加熱調理しなくてもOKなんですって。
スーパーの試食販売で食べて以降、よく作っています。
胡麻ドレッシングと非常に合いますよ。

悩める主婦さんより

料理上手な皆さんから、たくさんの楽しいレシピが聞けて、大量の麩も少しずつ、減らせそうです。
みんな美味しそうなレシピなので、ひととおり作ってみます。ありがとうございます。

匿名さんより

野菜炒めが水っぽくなった時に
お麩で応急措置してますw
フレンチトーストは水で戻さず直接卵液に入れたほうがおいしいです。

匿名さんより

アドバイス、ありがとうございます。

麩久寿のHPの貼り付けまで、ありがとうございます。こうしてみると、麩は使い方次第でふだんの家庭料理に普通に使えそうな印象を持ちました。家庭料理向きで意外と敷居が高くないので、本当に安心しました。

主夫(甘党親父)さんより

●超簡単!
 麩ラスク
 子供のおやつに

子供が普通のラスクより美味しい
と食べてくれるらしいです。
栄養満点な麩で簡単おやつです。

★材料
お麩35g
無塩バター40g
グラニュー糖30g(大さじ2)

1
オーブンを180度に余熱する。

2
オーブンシートを敷く。
※天板より少し大きく切り、
シートを軽く立ておくと
グラニュー糖がこぼれないです。

3
別に用意した鍋に
無塩バターを入れ、
弱火で溶かします。
※沸騰させないで下さい。

4
大体溶けたら火を止め、
麩を鍋の中へ入れます。
※必ず火は止めて下さい。

5
大きめのスプーンなどを使い、
すくい取るように優しく混ぜます。

6
全体的にバターが馴染んだら、
グラニュー糖を入れ、
麩にグラニュー糖が
付くように優しく混ぜ合わせます。

7
別に用意した
予熱したオーブンの方に
しいたオーブンシートに
重ならないように
並べてこの180度で余熱した
オーブンで5分焼きます。

8
完成
ココア味や
きな粉味も出来るとのこと。

主夫(甘党親父)さんより

↑↑↑↑↑↑↑↑
追加ご参考まで、

★じつはダイエットの強い味方?ヘルシー&美容効果のあるお麩
 ① 脂肪が少なく消化がいい
 ② ミネラルもぎっしり!
 ③ もっちり美肌効果も!

★麩の栄養 麩は、
 植物性たんぱく質のかたまりで、
 たんぱく質である小麦粉のグルテンが
 分解してできる成分、
 グルテンペプチドが豊富です。

 グルテンペプチドには、
 鎮痛、血圧低下、
 胃液の分泌抑制などの
 作用があるとされるので、
 血圧の高い人や、
 胃・十二指腸に潰瘍(かいよう)性の
 症状がある人におすすめです。

         

マングーちゅさんより

水かお湯にふやかして水気をしぼりとって、溶き卵に混ぜ野菜炒めに加えたらフーチャンプルー。味噌汁にはちぎって使えるし、同じように水気をしぼりとって、水分をペーパータオルでふきとり、醤油生姜、みりんを混ぜた調味料に麩をつけて、片栗粉を全体的にまぶして揚げると唐揚げのかわりにもなります。麩は植物性タンパク質なのでミネラルも豊富で健康にいいね。

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