【食】出し巻き玉子の味付けは

だし巻きの時は、塩も砂糖も入れますよ。
厚焼きは塩だけですけど。

玉子焼きに砂糖なんか入れて欲しくない。全然美味しく感じられない。

料理の味付けで正解なんてないから家庭の味でそれぞれでいいと思うなー。
お寿司のたまごは甘味が強めだし、お寿司屋で出てくるたまごは出汁とみりんでほのかに甘くてぷるぷるで美味しいですよね。
高校生の子の弁当に毎日卵焼き入れるけど、だし巻きしたり肉のしぐれ煮入れたり、のり入れたり、アーサいれたり、人参入れたり・・・毎日変えてるけど卵は何味にしても失敗ないなーと思ってます。

だし巻きってちゃんと作ると結構な量のだし汁を入れるから巻くの難しいですよね(^^; 私はだしのみで、だし汁たっぷりで少し片栗粉を入れて巻きやすくしてます。

スーパーで売ってる茶碗蒸しボウルに入れてかき混ぜて卵二個入れて混ぜて作ってる！味に失敗ないから美味しいよ！料亭の味！

我が家は塩味派です。卵に砂糖入れたことないです。

砂糖＋醤油で甘じゃっぱくします。
関東出身なので昔からこの味です。

コンビニ商品で
関東味・関西味の食べ比べができたらいいのにね。

塩味ですって、それだし巻き玉子じゃなくて玉子焼き。

12:33 他の人も書いてたけど水溶き片栗粉入れたら家庭でも巻きやすくなりますよ。

江戸っ子です。
砂糖、みりん、酒、醤油少々、の甘い玉子焼きに辛めの大根おろしwith醤油で食べるのが好き。
江戸でも、出汁巻き玉子焼きには、砂糖は本の少々です。
玉子焼きと、だし巻き玉子は別物。

コメント、有難う御座います
テーブルでだし巻き玉子を家族で作りたくて
IHコンロ、出し巻き鍋？楽天で注文していて
昨日届いたので、塩味、白だし、甘味
自分達の好きな味を探します
孫は小学5年生なので、楽しく体験、楽しみます
コロナ、なるべく少なめの食事目指します。
有難う御座います。

我が家の出し巻き卵は、出汁と少量の砂糖と酒醤油で作ります。
鰹出汁の作り置きをした時に作りますが、ない時は白だしに少量の砂糖と水で。
これ見たから夕食に出し巻き卵を作りました。
卵焼きは塩で育ったんですが、大人になってからは卵オンリーが多いです。