【食】鰹節を削る機械

最近見なくなりましたね！！
以前JAファーマーズで見かけた事があります。

メルカリで鰹節を手で削るの販売してたけど

那覇市鏡原にある島食品で最近削ってもらいました。

削り料多分300円くらいだったと思います。

懐かしい。昔おばあが夕方になると毎日のように鰹節の塊を木で出来た削り器で削っていました。私もやってみたいと言って手伝った事があります。最近見かけませんね。
今はパックで売られている削り済みの鰹節が多いけど、削りたての鰹節で作るみそ汁は美味しいだろうなぁ。
私も手に入れる事が出来たら、子ども達に見せてあげたい。

鰹節の塊って普通に売ってるんですか？
家で長く保存できますか。
その都度少しずつ削って使えるなら便利？かな。節約にもなる？　やってみたい。
削りたてなら美味しそうですね。普通のスライサーじゃなく専用があるんですね。
知らなかった～主さん有難うです。

↑　アマゾンで　鰹節削り器　で検索したらたくさんあります。

千円代からありました。

佐敷にある、ビッグの中にある乾物店で鰹節削りあったと思います。

普天間のサンフティーマに「与那嶺鰹節店」というお店があったと思います
確か、持ち込みでも削ってくれたような記憶があります
でも、このコロナ禍でお店はあっちこっち閉店があり心配ですが…
まだやってるといいなぁ～

主です

皆様、沢山の情報ありがとうございました!解決出来そうです!
カチュー湯好きなので、削りたてでいただきたいと思います。

かんなを逆さまにしたようなのですよね
薄くきれいに削るのは熟練を要します
適当にやると細かい破片の塊みたいなのが多くなります

市販で売られてるかつお削り節は、窒素ガスが含まれてるので
だし汁はとれますが、お椀に削り節を入れお湯を注いだ「カチュー湯」は
鰹節を削ったものでしか風味もでません