【食】あぐー豚を食べるなら

= 佃権 =さん

沖縄出身ですが、まだ確信を持ってこれだ!と思えるような豚のお肉のアグーまたはあぐーを食べたことがありません。
お安く提供している居酒屋さん等がありますが、多分あれは嘘ですよね?
金額は問いませんので、これは確実にアグーあぐーだという豚肉料理を提供しているお店を教えてください!
もちろん観光客向けでもOKです。

15 Comments.

匿名さんより

確かにアグーのわりにはそんなに美味しくないお店ありますよね
通報するか?と言われればそこまでしてだし、料理人の腕かもしれないし

私も美味しいアグーを提供する飲食店あれば知りたいです

匿名さんより

アグーに拘らず美味しい豚肉を探した方が良い様な
アグーのお店は知らないけど、美味しい豚肉なら我那覇ミートのがおすすめですよ

アグーじょーぐーさんより

ミルクは微妙でした
長堂屋はいつ食べても美味しいです。

匿名さんより

>アグーとあぐーの表記にも気をつけて。

そう書くなら、何に気をつければいいのかまで書いてあげて。

匿名さんより

スレチで申し訳ないけど、イベリコ豚は油が多すぎて、私はとても食べられなかった。
アグー豚も油が多くて無理ですね。
美味しい食べ方とかあるのでしょうか?

匿名さんより

今どき、嘘は書けないから「あぐー」表記があれば信じて良いのでは?
うまい、まずいは置いといて

「あぐー」豚肉
食用豚肉としてひらがなで表記される
「あぐー」の定義は、
琉球在来種「アグー」の血液(オス方)を50%以上有することで
「アグー」と呼びます。一般的な豚肉と比べて、
さっぱりとした脂肪の旨味やまろやかな食感で人気の豚肉です。

「あぐー」商標について
「あぐー」、「アグー」、「AGU」
もしくはその他の類似する名称を用いて豚肉を販売することは
JAおきなわの商標権に違反するものです。

匿名さんより

トントンジャッキー(トンカツ)であぐーを選べばよいですよ
あぐーじゃなくても美味しいトンカツですけどね

匿名さんより

脂(油)ダメな方は、スーパーの豚肉が良いですよ。お高めのお肉は甘めの脂が多いのが魅力です。

匿名さんより

普通に出回ってるあぐーは、パパが純血の黒豚あぐーで、ママが西洋豚とか白豚です。
名前が微妙に違うのは、畜産業者が決めたブランド名だからで、掛け合わせが違います。
JAの「あぐー」→パパがあぐー、ママがLW
「やんばるあぐー」→パパがあぐー、ママがLWD・ケンボローA
「やんばる島豚あぐー」→パパがあぐー、ママがDB
「プレミアムあぐ〜」→パパがあぐー、ママがランドレース
今帰仁の長堂屋さんは、確か「今帰仁アグー」を使っていて、西洋豚とは交配させてなかったと思いますよ。

匿名さんより

とんかつ太郎のアグーのとんかつ、美味しかったですよ♪
普通のとんかつも美味しいです。

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